Resultados valoración sobre 1 oferta de las tres posibles empresas de comedor para los cursos 24-25 y 25-26

En el siguiente Genially podéis ver los criterios de selección de empresa de comedor pinchando en la cazuela en el icono del más.

Las puntuaciones otorgadas a cada empresa están en la parte inferior al lado de la lupa. 

 

Criterios de selección empresa de comedor

Este curso, nos toca renovar el comedor escolar. Estamos realizando los trámites para elegir a la que será nuestra empresa de comedor durante los próximos dos cursos escolares y estos son los criterios de selección que hemos establecido:

El 50%, hasta 50 puntos, Menús, valorándose los siguientes elementos y de acuerdo con la siguiente ponderación:

  • Los menús especifican la composición y proceso culinario al que son sometidos, presentan una guarnición variada, los productos no procesados no deben exceder los límites de grasas y sal. (Hasta 4 puntos)
  • Equilibrio y variedad (verdura: mínimo 5 variedades diferentes; legumbres: mínimo 3 diferentes; carne blanca: mínimo 2 diferentes; pescado: mínimo 2 diferentes de pescado blanco y 2 diferentes de pescado azul o sus preparaciones; cereales: mínimo 2 diferentes; fruta de temporada: mínimo 3 diferentes especificando el tipo de fruta) (Hasta 5 puntos)
  • Se utiliza solo aceite de oliva en cocinado y ensaladas. Oferta de materias primas frescas, no congeladas (salvo pescado) (Hasta 5 puntos)
  • Oferta de pan integral dos veces por semana (Hasta 3 puntos)
  • El precio de junio y septiembre igual que el resto del año (Hasta 4 puntos)
  • Comida más elaborada para los cinco adultos (Hasta 4 puntos)
  • Los alumnos esporádicos pueden avisar con un día de antelación (Hasta 5 puntos)
  • Oferta de servicios complementarios: colaboración con aportación de castañas el día de la magosta (20kg), chocolatada con bizcochos una al curso (Hasta 5 puntos)
  •  Pic nic para las excursiones (Hasta 3 puntos)
  • Colaboración en el día de los desayunos saludables (fruta de temporada, pan tostado con tomate y aceite…) tres veces al curso (Hasta 5 puntos)
  • Limpieza de las instalaciones del comedor dos días antes al arranque del servicio y un día después de su finalización (Hasta 3 puntos)
  • Agua purificada con filtro (Hasta 4 puntos)

el otro 50% se obtendrá del precio y de otros criterios de mejora que anunciaremos próximamente.